【コーヒー豆】エチオピア モカ イルガチャフィー ベレカ(200g)

価格: ¥1,580 (税込)
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エチオピアの栽培地の中でも標高が最も高い約1900~2400mの高地に手栽培されています。品集は在来種のティピカ種で、コーヒー本来の味わいがあります。また寒暖の差が大きいので実の熟し方にゆっくりと時間をかけることから甘みが強くなります。エチオピアで一般的な非水処理ではなく水洗処理を用いることも良い豆を生み出す要因の一つになっています。
高い標高と昼夜の寒暖差が甘みを生み出します。ForestCoffeeとGardenCoffeeが中心となり栽培されています。
YIRGA CHEFという名前の都市が豆の集積地になったことからイルガチェフという品名になりました。生豆は粒がそろっていて、欠点豆がほとんどありませんでした。綺麗な淡いグリーン。さすがG1グレードです。「ウォッシュド」ならではのコーヒー本来の甘味、香りが魅力的です。
小農家が栽培したものを丁寧に選別、精製することで、最高品質のコーヒーが出来ました。特徴的なフレーバーはダージリンのような紅茶の香りがあります。アメリカのスターバックス社でもグルメコーヒーのアイテムに加えていて世界中で評価が非常に高いコーヒーです。
【コーヒーマイスターのおすすめポイント】
柑橘系や紅茶のようなフレーバーが感じられます。『モカ=酸味』というイメージをお持ちの方も多 いと思いますが、当店のモカはシティローストよりやや深めの焙煎をしているので酸味が抑えられ、 まろやかで香り高い味わいです。一口飲んだ瞬間からこの個性に気づくことができます。

HONOKA COFFEE from IROmotion on Vimeo.

お客様の声

石井様 投稿日:2017年05月25日
おすすめ度:
研究室のパーティー用に600g、自宅用に200gを購入しました。
輸入が途絶えたとかで、イリガチェフはこちらではまったく手に入らない状態。
ネットで『ほの香』さんを見つけた次第です。
正に『ほの香』な甘味とベリー系の香りが感じられ、コーヒーは果実なのだと気が付く絶品のイリガチェフ豆でした。
電話での問い合わせにも丁寧に対応してくださり、神奈川県からの発注でしたが、指定の日時ぴったりに到着しました。
機会があれば、また注文したいと思います。
竹森様 投稿日:2017年03月08日
おすすめ度:
珈琲は酸っぱくて嫌いでした。でも、ほの香さんのコノ豆は美味しい!!
来客用に出すと必ず「この珈琲おいしい」と言います♪
香の回廊よりも軽いので飲み比べると楽しいモカです。
これ以外のモカは酸っぱくて飲めません。
「モカなんて!」と思っている人にこそ試してもらいたい豆です。(*゜▽゜*)
gasachan様 投稿日:2017年02月19日
おすすめ度:
もう一つのエチオピアモカを先日購入して飲んでみて
おいしかったので、好奇心もあり
こちらも購入してみました。
飲んでみてびっくり。
印象がまた違うものだったので
素敵な発見でした。
香りが良く、すっきりとした味わいで
とても美味しかったです。
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