【コーヒー豆】ブラジル ボンジャルディン農園(250g×2袋=500g)

価格: ¥3,456 (税込)
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ボンジャルディン農園はブラジルの主要コーヒー機関カンピーナス農事研究所(IAC)などから良質なアラビカ種から引き継いだ遺伝子を大切に育てています。その結果周囲の農園に良質なアラビカ種の販売も行っています。
農園主のジョゼ氏は、サンアントニオ・ド・アンパロ・エステートコーヒー生産者組合の長も務めている。
同地域は、小高い丘、豊かな土壌と水資源、農園及び関係労働者との信頼関係、スペシャルティーコーヒー協会への積極的な参加、古くからの栽培品種に注力、SAECとしてチェリーのパルピング後の扱いや乾燥方法を徹底的に指示するなどして高品質を誇っています。
また生産者組合のメリットを最大限に活かし、栽培技術などの情報の共有化、スケールメリット、品質のリスクヘッジ、共同体としてのモチベーションの向上、精製別工程の均一化と品質の向上を行っている。
【コーヒーマイスターのおすすめポイント】
まず感じるのはブラジルらしいナッツフレーバーです。鼻から抜けるアフターフレーバーにはカカオを感じます。穏やか酸味がイエローブルボンらしいふくよかな甘みを引き立てます。コーヒーの王道と呼ぶべき高品質ブラジルコーヒーです。その飲みやすさから贈り物にもおすすめです。

HONOKA COFFEE from IROmotion on Vimeo.

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