ボンジャルディン農園はブラジルの主要コーヒー機関カンピーナス農事研究所（IAC）などから良質なアラビカ種から引き継いだ遺伝子を大切に育てています。その結果周囲の農園に良質なアラビカ種の販売も行っています。
農園主のジョゼ氏は、サンアントニオ・ド・アンパロ・エステートコーヒー生産者組合の長も務めている。
同地域は、小高い丘、豊かな土壌と水資源、農園及び関係労働者との信頼関係、スペシャルティーコーヒー協会への積極的な参加、古くからの栽培品種に注力、SAECとしてチェリーのパルピング後の扱いや乾燥方法を徹底的に指示するなどして高品質を誇っています。
また生産者組合のメリットを最大限に活かし、栽培技術などの情報の共有化、スケールメリット、品質のリスクヘッジ、共同体としてのモチベーションの向上、精製別工程の均一化と品質の向上を行っている。
【コーヒーマイスターのおすすめポイント】
まず感じるのはブラジルらしいナッツフレーバーです。鼻から抜けるアフターフレーバーにはカカオを感じます。穏やか酸味がイエローブルボンらしいふくよかな甘みを引き立てます。コーヒーの王道と呼ぶべき高品質ブラジルコーヒーです。その飲みやすさから贈り物にもおすすめです。
まず感じるのはブラジルらしいナッツフレーバーです。鼻から抜けるアフターフレーバーにはカカオを感じます。穏やか酸味がイエローブルボンらしいふくよかな甘みを引き立てます。コーヒーの王道と呼ぶべき高品質ブラジルコーヒーです。その飲みやすさから贈り物にもおすすめです。
HONOKA COFFEE from IROmotion on Vimeo.
| 商品名 | ブラジル ボンジャルディン農園 |
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 |
煎豆の状態：約1カ月（理想は2週間） 粉の状態：約1週間（理想は2〜3日間） |
| 保存方法 |
コーヒー豆は高温・多湿・紫外線に弱い為、密閉容器に入れて冷暗所にて保管して下さい。 冷凍庫に入れる場合、コーヒー豆の味がピークを迎える焙煎日の2〜3日後にお入れください。 1カ月程で飲みきる場合は密閉して冷凍庫で保管してください。 |
| 原産国 | ブラジル ミナスジェライス州 |
| 原材料 | コーヒー |
| 焙煎日 |
商品裏面に記載 ※原則お届け日から逆算した3日以内 |
| ギフト対応 | 有 |
| 発送タイプ | 常温 |
| 送料 |
450円 ※4000円以上で送料無料 |
| お届けまでの 目安 |
詳しくはこちら>> |
※おまけのドリップコーヒーはお一人様に付き1個となります。
レビューを2つ以上お書き頂いた場合でも1個となります。 何卒ご了承くださいませ。
