【コーヒー豆】ドミニカ ラミレス農園(250g×2袋=500g)

価格: ¥3,456 (税込)
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ラミレス農園はドミニカ共和国のほぼ中心のバラバコア地区にある栽培面積350haの大農園です。1943年にBELARMINIO RANIREZ氏が設立したRAMIREZ&HIJOSC.PORA社が所有しています。ドミニカ ラミレスAAAはラミレス農園で収穫されたチェリーだけから加工された生豆です。スクリーンサイズも18UP(AAA)と大きいのが特徴です。
【エコだけでなく丁寧な作業も美味しさの秘訣】
完熟豆を丁寧に手積で収穫していますので
クリーンな味わいを生み出しています。
【ラミレス農園の環境への配慮】
(1)汚水は分解処理を施し、様々な工程で出た排水(汚水)は外の流さず100平方mの2個の処理槽に移しバクテリアで分解。これにより90%以上の汚水物質を分解・除去しています。

(2)汚水の分解処理で発生したメタンガスを再利用、農園で使用しているディーゼルの40%を削減しています。

(3)除去した果肉やヌメリ(粘液質)を堆肥に再生して活用しています。

(4)水の使用は最小限に抑制

その他、ヌメリ取りには水をあまり使用しない機械式を採用しています。
本来のコーヒー栽培に必要な「環境への配慮」という1つの形がこの農園には有ります。
【コーヒーマイスターのおすすめポイント】
麦のような香ばしい香りとまろやかな飲み口はコーヒーの王道を行くものです。後味にはほろ苦さ と蜂蜜のような甘さのあるコーヒーです。しっかりとしたボディも魅力的で飲んだ後の満足感は 格別です。味はもちろん、環境への配慮に関しても1級品のスペシャルティーグレードです。

HONOKA COFFEE from IROmotion on Vimeo.

お客様の声

くら様 投稿日:2010年04月04日
おすすめ度:
限定セールにて購入しました
過去の注文おまけとして付いて来た時に飲んだのですが香りがとてもよくおいしかったので又リピしたいと思います。
星5つにしてもいいのですがまだまだ私が評価できるほど他の豆を飲んでないので期待度で星1つ残したので気持ちは5つです!

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