【コーヒー豆】ボリビア コパカバーナ農園(250g×4袋=1kg)【送料無料】【10%OFF】【定期購入】

定価: ¥6,912(税込)
価格: ¥5,832 (税込)
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ボリビアは南米の内陸国。南米大陸を南北に貫いているアンデス山脈が国の西部を走り、ペルーとの国境にあるチチカカ湖は標高3812mという高地にあり果樹栽培にも適しています。南米の中でも最貧国の一つでしたが、近年コーヒーのプロセシングは格段に向上、品質の高いコーヒーを作りだし、スペシャルティーコーヒーの産地として世界で注目されています。
【チチカカ湖による適度な湿度と穏やかな気候】
チチカカ湖の恵みが適度な酸味とコクと甘い香りを持つコーヒーを作りあげています。
山々はインカ時代に作られた段々畑で覆われ、今も昔もその姿は変わりません。コパカバーナとは先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウバーナ”から由来しています。農園主はマリア・アスカレンス。彼女の祖先は、スペイン北部のガリシア地方から1650年にボリビアへ渡ってきたそうです。
コパカバーナ農園のティピカは、セロ・コンドリーリ(コンドリーリの丘)というブロックで栽培されています。ねむの木の木陰で丁寧に栽培された香り高いティピカです。JAS認証は取得していませんが、バイオ・ラティーナ認証のオーガニックです。
【コーヒーマイスターのおすすめポイント】
優しい甘みと柔らかな口当たりに優れるコーヒー。香ばしいアーモンドを思わせるナッツ系の甘い フレーバーや後味の良い適度な酸味を感られます。ティピカ種から甘みのある華やかな香りとウォ ッシュド精選でクリーンカップは万人に好かれる味わいです。

HONOKA COFFEE from IROmotion on Vimeo.

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